Дыета 6 пялёсткаў

Па статыстыцы, 8 з 10 худнеюць сцвярджаюць, што максімальнага пахудання ім дапамагла дыета 6 пялёсткаў. У чым жа асаблівасць гэтага цуда-плана харчавання, чаму яго называюць самым аптымістычным і псіхалагічна камфортным? У гэтым артыкуле вы атрымаеце вычарпальныя адказы на пытанні аб пахуданні, а таксама знойдзеце прыкладнае меню на кожны дзень дыеты.

Дыета разлічана на 6 дзён, кожны з якіх прадстаўлены сваім «пялёсткам»:

• першы дзень (пялёстак) рыбны;
• другі - раслінны;
• трэцяе - мяса;
• чацвёрты - збожжавы;
• пятае - тварог;
• шосты - фруктовы.

Прынцып гэтай сістэмы харчавання заснаваны на падзеле бялкоў і вугляводаў. Тры з шасці дзён разлічаны на ўжыванне выключна бялковай ежы, астатнія тры - вугляводнай. Гэты падзел мае фізіялагічную аснову. Арганізм чалавека ўладкованы такім чынам, што вугляводы могуць цалкам засвойвацца толькі пры ўжыванні іх разам з вавёркамі. Асобнае спажыванне пажыўных рэчываў прыводзіць да таго, што арганізм не можа іх цалкам засвоіць і вымушаны чэрпаць энергію з тлушчавых запасаў.

Ключавыя пытанні

Хто з'яўляецца аўтарам гэтага плана харчавання?

Аўтарам сістэмы лічыцца жанчына-дыетолаг са Швецыі Ганна Юхансан. Хоць дакументальных пацверджанняў удзелу шведкі ў распрацоўцы пялёсткавай дыеты не знойдзена, праграма лічыцца прафесійнай і пісьменнай.

Якое дачыненне да гэтага маюць пялёсткі?

Ідэя пялёсткавай дыеты заключаецца ў псіхалагічнай візуалізацыі сістэмы харчавання. Аўтар прапануе выказаць гэта ў выглядзе вялікай кветкі рамонка, дзе кожны пялёстак сімвалізуе асобны дыетычны дзень. Штодня адрываючы па пялёстку, худнеюць паступова набліжаюць сябе да задуманага. Гэта служыць важным матывацыйным элементам і дапамагае пазітыўна ставіцца да харчовых абмежаванняў.

Якога рэжыму дня варта прытрымлівацца?

Харчавацца па класічнай схеме можна на сняданак, абед і вячэру. Ня трэба адмаўляцца ад перакусаў; харчаванне пялёсткаў і без таго нізкакаларыйных, таму галадаць дадаткова не трэба.

Ці можна памяняць дні?

Гэта забаронена. Кожны з шасці дзён дыеты рыхтуе арганізм да наступнага этапу пахудання. Перабудоўваючы свае дні харчавання, вы цалкам парушыце ўсю схему на фізіялагічным узроўні.

Чаму рыбны дзень надыходзіць першым, калі арганізм яшчэ не адчувае голаду?

Задача рыбы ў рацыёне - «ўсыпіць» пільнасць арганізма, насычаючы яго бялком і тлушчамі, прымушаючы актыўна спальваць калорыі.

Як вы можаце справіцца з такой мяккай ежай?

Натуральныя прыправы, свежая і замарожаная зеляніна, карыца, цытрынавы сок і імбір дапамогуць зрабіць стравы ярчэй і смачней. Падсаладзіць ежу можна заменнікам цукру або чайнай лыжкай мёду, але толькі ў крайнім выпадку.

Як часта можна харчавацца па такой праграме?

Дыету шэсць пялёсткаў можна перыядычна паўтараць, але не часцей за адзін раз у месяц. Арганізму патрабуецца мінімум 4 тыдні, каб аднавіць энергетычны баланс і папоўніць запасы вітамінаў і мінералаў.

Што думаюць лекары аб шведскай дыеце?

Лекары настойліва рэкамендуюць кансультавацца з імі пры складанні любой дыеты. Пры атлусценні, эндакрынных захворваннях і засмучэннях стрававання небяспечна абмяжоўваць сябе ў ежы.

Ці варта лічыць калорыі?

Не патрабуецца, але рэкамендуецца. Рэкамендуемая энергетычная каштоўнасць ежы для дарослага чалавека на дыеце складае 1200-1400 ккал.

У чым розніца паміж дыетамі 6 і 7 пялёсткаў?

Дыета «7 пялёсткаў» ўключае апошні «посны» дзень. У канцы цыклу забараняецца ёсць любую ежу, а спыніцца толькі на вадзе і напоях.

Каму падыходзіць дыета?

У арыгінальнай схеме пахудання ўдала спалучаюцца два фактары: абмежаванне спажывання калорый і псіхалагічная матывацыя. Таму пялёсткавая дыету можна смела рэкамендаваць усім, хто:

• не можа знайсці ўнутраныя матывацыйныя магчымасці і сілу волі для харчовых абмежаванняў;
• хоча хутка схуднець без вялікіх фізічных нагрузак;
• не пераносіць голаду і нізкакаларыйных разгрузных дзён;
• любіць планаваць сваё харчаванне і не «затлумляцца» над падрыхтоўкай складаных дыетычных страў.

На дыеце «шэсць пялёсткаў» кожны дзень можна пазбаўляцца ад 500-800 г лішняга вагі. Агульнае зніжэнне масы цела ў канцы дыетычнага цыклу складае не менш за 3 кг.

На дыеце можна страціць нашмат больш, але для гэтага прыйдзецца прайсці некалькі «рамонкавы» цыклаў. Вядомыя выпадкі, калі мужчынам і жанчынам удавалася скінуць 15-18 кг.

Каму не падыходзіць дыета?

Дыета «6 пялёсткаў» прызначана для здаровых людзей, якія не скардзяцца на стан здароўя і не пакутуюць хранічнымі захворваннямі. Але на самой справе сустрэць чалавека без «летапісу» практычна немагчыма.

Існуе некалькі катэгорый людзей, якім катэгарычна забаронена сядзець на дыетах:

• хворыя на цукровы дыябет - яны павінны атрымліваць аптымальнае колькасць вугляводаў, бялкоў і тлушчаў, прадугледжанае дыетычным сталом № 9;
• падлеткі - які расце арганізм мае патрэбу ў паступленні тлушчаў, якія не прадугледжаны ў харчаванні пялёсткаў;
• цяжарным - пры хуткім наборы вагі цяжарным можна рэкамендаваць мэтанакіраваныя разгрузачныя дні на працягу 2 і 3 трыместраў;
• якія кормяць жанчынам - іх рацыён павінен быць збалансаваным, але гіпоаллергенные;
• пацыентам з захворваннямі страўнікава-кішачнага гасцінца - у стадыі абвастрэння прызначаюць «разгрузачныя» дні і зберагалае дробавую харчаванне;
• пацыенты з паталогіямі печані і нырак - вялікая колькасць бялку ў рацыёне дае павышаную нагрузку на гэтыя ўнутраныя органы.

Шведскае харчаванне прадугледжвае поўная адмова ад цукру, таму сладкоежкам прытрымлівацца такой дыеты будзе вельмі складана. У іх выпадку можна парэкамендаваць арыгінальную шакаладную дыету. Харчавацца ўвесь дзень прыйдзецца толькі чорным шакаладам, падзяліўшы плітку на некалькі прыёмаў.

Плюсы і мінусы дыеты

Перавагі плана харчавання, прапанаванага Ганнай Ёхансан:

• аптымальная працягласць - за 6 дзён арганізм не паспявае высільвацца, пахуданне адбываецца плаўна, але прыкметна;
• адсутнасць пераядання – з-за аднастайнасці ежы на працягу дня вам не захочацца ёсць вялікія порцыі;
• прастата страў - меню на кожны дзень ўключае простыя і звыклыя прадукты, даступныя кожнаму;
• дастатковую колькасць вітамінаў і мінералаў - у рацыёне прысутнічаюць гародніна і садавіна, багатыя карыснымі рэчывамі;
• адсутнасць «галодных» дзён - дыету можна лічыць мяккай і зберагалай;
• разнастайнае меню - няма пачуцця голаду, вам не трэба ёсць адну і тую ж ежу дзень за днём.

Але худнеюць варта звярнуць увагу і на «падводныя камяні», якіх не пазбаўленая дыета:

• пры хуткім пахуданні скура становіцца адрузлай, а мышцы губляюць тонус;
• у бялковыя дні чалавек можа адчуваць слабасць, выкліканую дэфіцытам вугляводных злучэнняў;
• хуткая страта вагі можа стаць стрэсам для арганізма і парушыць нармальныя абменныя працэсы;
• не падыходзіць для сезону гіпавітамінозаў, калі арганізм аслаблены;
• Могуць абвастрыцца хранічныя захворванні страўніка і кішачніка, якія доўгі час не турбавалі худнеюць;
• дыета не гарантуе значнай страты вагі - 20% худнеюць не губляюць больш за 2 кг за 6 дзён.

Што можна і што нельга ёсць

Асновай дыеты з'яўляецца чаргаванне бялковай і вугляводнай ежы праз дзень. 1, 3 і 5 дні будуць бялковымі, 2, 4 і 6 дні - вугляводнымі. Забараняецца змешваць дні адзін з адным, інакш эфектыўнага пахудання не атрымаецца.

Важна! Хуткае спальванне тлушчавага баласта назіраецца ў першыя суткі выканання монодиеты. У наступныя дні дасягнутыя вынікі замацоўваюцца, і арганізм адаптуецца да новай сістэме абмену рэчываў.

У «белы» спіс увайшлі наступныя прадукты:

• гародніна, якія не змяшчаюць вялікай колькасці крухмалу - шынкі, цукіні, баклажаны, памідоры, агуркі, капуста, моркву, ліставая зеляніна, буракі, духмяны перац (пятрушка, кінза, базілік, кроп), салера, салодкі перац, брокалі, каляровая капуста;
• практычна ўсе садавіна і ягады - яблыкі, грушы, апельсіны, мандарыны, памяло, грэйпфрут, вішня, персікі, абрыкосы, слівы, клубніцы, лімон;
• нятлустыя малочныя прадукты - кефір, тварог, ражанка, смятана, ёгурт без напаўняльнікаў, цэльнае малако;
• мяса - дазваляецца толькі дыетычная курыца, без скуры і сухажылляў;
• некаторыя віды круп - грэчка, аўсяныя шматкі, нешлифованный рыс, вотруб'е, пророщенные збожжа;
• морапрадукты і нятлустая рыба - лешч, судак, мінтай, хек, путасу, трэска, фарэль, ласось;
• отрубной або цельнозерновые хлеб, жытнія сухары, хрумсткі хлеб, насенне сланечніка, арэхі і семечкі.

Строгіх абмежаванняў адносна напояў няма. Адвар шыпшынніка, травяныя настоі, натуральныя свежевыжатые сокі, хатнія ўзвары, мінеральная вада - усё гэта можна піць. Па магчымасці варта абмежаваць або зусім адмовіцца ад чорнага гарбаты і кава на карысць напою з цыкорыя і зялёнага чаю. Напоі з цёртым імбірам, лісцікамі мяты і дзелькамі цытрыны дапамогуць здаволіць смагу.

Асноўныя табу дыеты з шасцю пялёсткамі:

• усе віды тлушчаў - сметанковае і раслінныя алею, маргарын, маянэз;
• ежа катэгорыі хуткага харчавання - бутэрброды, гамбургеры, любая смажаная ежа;
• гародніна з вялікай колькасцю крухмалу - гарбуз, бульба, бабовыя;
• фаст-фуд - каўбасы, гастраномы, бастурма, вяндліна, вяндліна, бужаніну, кансервы;
• мяса - цяляціна, свініна, ялавічына, трус;
• мучныя вырабы - піражкі, піражкі, варэнікі, пельмені, бліны, булачкі, макароны;
• усе прысмакі - шакалад, цукеркі, пернікі, мармелад, халва, зефір, печыва, зефір, варэнне;
• крупы – кукурузная, прасяная, пшанічная, пярловая.

Цукар забаронены ў любым выглядзе - яго нельга дадаваць у стравы і напоі. Каб ежа не здавалася нішчымнай, можна злёгку пасаліць, дадаць травы і натуральныя прыправы без узмацняльнікаў густу. Часам для расліннага алею робяць выключэнне - у дзень можна ўжываць не больш за чайнай лыжкі аліўкавага або сланечнікавага алею.

Апісанне меню

Улічваючы шырокі спіс прадуктаў, якія прадугледжвае дыета «6 пялёсткаў», скласці меню не складзе працы. Але трэба назапасіцца цярпеннем, так як ўвесь дзень прыйдзецца ёсць толькі адзін від прадукту.

Дзень №1 – рыбны

Першы дзень, у які ўваходзіць толькі рыба, прызначаны для забеспячэння арганізма дастатковай колькасцю поліненасычаных кіслот Амега-3. Гэта той самы карысны тлушч, які не здольны назапашвацца ў падскурнай абалоніне ў выглядзе целлюліта і лішніх кілаграмаў. Вавёркі, якія змяшчаюцца ў дыетычнай рыбе, добра насычаюць, блакуюць пачуццё голаду і добра засвойваюцца.

Што можна прыгатаваць на рыбны дзень:

• філе сёмгі, мінтая, стронгі, хека на пару з зелянінай;
• рыбныя стэйкі з чесночной запраўкай, запечаныя ў фальзе;
• рыбны суп з травой і марской соллю;
• свежы марскі кактэйль.

Агульная колькасць рыбных прадуктаў павінна складаць каля 300-500 грам у дзень.

Дзень №2 – агародніннай

Колькасць ежы ў агародніннай дзень абмяжоўваюць 1-1,5 кг. Але, па сутнасці, гародніны можна ёсць колькі заўгодна - калорый яны не даюць, але ўтрымліваюць максімум вітамінаў і мікраэлементаў. Багатыя клятчаткай гародніна (моркву, буракі) даюць адчуванне сытасці і пры гэтым спрыяюць якаснаму ачышчэнню кішачніка, узмацняючы перыстальтыку.

Што можна запланаваць для агародніннага «пялёстка»:

• рагу з морквы, салодкага перцу, капусты і цыбулі;
• баклажаны і шынкі, запечаныя на грылі або ў духоўцы са спецыямі;
• адварная каляровая капуста або брокалі, запраўленыя цытрынавым сокам і прованского травой;
• агародніннай таматны суп з базілікам.

Важна! Дыета з шасці пялёсткаў не можа забяспечыць арганізм усімі жыццёва важнымі рэчывамі. Таму лекары забараняюць харчавацца па гэтай дыеце на пастаяннай аснове.

Дзень №3 – курыца

Курынае мяса лічыцца дыетычным фаварытам. Ён змяшчае лёгказасваяльны бялок і цэлы комплекс мінеральных рэчываў - магній, жалеза, фосфар, калій. Амінакіслоты, якія змяшчаюцца ў прадукце, выкарыстоўваюцца выключна для ўмацавання цягліц і не ператвараюцца ў падскурны тлушч.

Рэцэпты дня:

• катлеты з курынай грудкі на пару з яйкам і кропам;
• курынае філе, запечанае ў фальзе са спецыямі;
• адварное мяса ў выглядзе стейк.

У гэты бялковы дзень дазваляецца з'есці да 0,5 кг курынага мяса.

Дзень №4 – кашы

Для гэтага этапу дыеты падыходзяць толькі тыя гатункі круп, у якіх не адсутнічае отрубевидная абалонка. Гэты кампанент адносіцца да павольных вугляводаў - ён доўга засвойваецца і патрабуе вялікіх энергазатрат. Каб павысіць дыетычную каштоўнасць круп, іх трэба замачыць на ноч у вадзе, а раніцай адварыць або з'есці прыгатаванымі на пару.

Што можна прыгатаваць:

• грачаная каша з даданнем вотруб'я;
• мюслі з «Геркулеса» з арэхамі або семкамі;
• рысавая каша з травой і пророщенными зернямі пшаніцы.

Агульная колькасць сухога збожжа не павінна перавышаць аднаго шклянкі.

Дзень No5 – тварог

На пяты дзень варта набыць 500 г дыетычнага тварагу тлустасцю не больш за 3,8%. Для пялёсткавай дыеты не падыходзіць так званы тварогавы прадукт - ён змяшчае гидрогенизированные тлушчы і дадаткі, якія не прыносяць карысці. Тварог, як і любы бялковы прадукт, добра нейтралізуе пачуццё голаду і спрыяе абнаўленню клетак.

Прыкладнае меню на гэты бялковы дзень:

• запечаныя сырнікі з манкой і карыцай;
• ўзбіты тварог з заменнікам цукру і дзве сталовыя лыжкі заваренного кавы;
• тварогавы дэсерт з натуральным ёгуртам.

У гэты дзень дазволеныя любыя малочныя напоі ўмеранай тлустасці - кефір, малако, айран, ёгурт.

Дзень №6 – садавіна

Фруктовы дзень шведскай дыеты лічыцца самым смачным і яркім. Можна есці любыя садавіна, за выключэннем бананаў, вінаграда і сухафруктаў - у іх занадта шмат калорый і цукру. Садавіна і ягады валодаюць антіоксідантнымі ўласцівасцямі, прадухіляюць ранняе старэнне і выводзяць з арганізма таксіны. Прадукт праводзіць «канчатковае» ачышчэнне арганізма і падрыхтоўвае яго да выхаду з дыеты.

У фруктовы дзень вы можаце выкарыстоўваць сваю фантазію і камбінаваць прадукты па сваім жаданні. Салаты, смузи, фреші, свежевыжатые сокі, запечаныя садавіна з карыцай і кардамонам - усё гэта будзе дарэчы для апошняга дыетычнага «пялёстка».

Як выйсці з дыеты

Плыўны выхад з дыеты дапаможа захаваць вынікі дыетычнага харчавання. Каларыйнасць можна павялічваць паступова, пачынаючы з 1200 ккал і даводзячы да 2000 ккал. На працягу тыдня пасля заканчэння «пялёсткаў» лепш харчавацца аднымі і тымі ж прадуктамі, спалучаючы ў бялковыя дні некалькі відаў бялкоў, а ў вугляводныя - розныя віды вугляводаў.

Калі чалавек плануе працягваць худнець, мае сэнс перайсці на збалансаванае харчаванне. У яго склад павінны ўваходзіць вавёркі, вугляводы і тлушчы, але з нізкай энергетычнай каштоўнасцю. На гэтым этапе не варта забываць аб фізічных практыкаваннях і лімфодренажный масаж. Гэтыя працэдуры дапамогуць падцягнуць «тонкую» скуру і ўмацаваць мышцы.

Заключэнне

Шведскі план харчавання заслугоўвае даверу, таму што ён быў падрыхтаваны прафесійным дыетолагам. Строгае чаргаванне дзён, адсутнасць тлушчаў у рацыёне і важны матывацыйны момант робяць дыету эфектыўнай і папулярнай. Але вы павінны мець на ўвазе, што гэтая праграма прызначана для хуткіх і кароткатэрміновых вынікаў. Каб страчаныя кілаграмы не вярнуліся, худнеюць павінны харчавацца рацыянальна і не пераядаць па заканчэнні дыеты.